normal şartlar altında mangalda çevire çevire közlenir. ev ortamında ise annem eskiden direk aygazın ateşinde közler idi. ben ise fırında ızgarayı en üst rafa ters sürüp, nerdeyse rezistanslara değecek kadar yaklaştırıp en yüksek ısıda veriyorum kızılı, veriyorum ışımayı, pamuk gibi oluyolar maaşallah.
kabukları sertleşene kadar çevire çevire, sonra içini bi kayık tabağa ayıkla. çatalla iyice ez macun kıvamına getir, sonra istersen domates biber sarmısağı ince ince doğra, istersen sarmısaklı yoğurtla karıştır. her iki türlü de bol miktarda kaliteli zeytinyağı kullanırsan dadından yinmez.
normal şartlar altında mangalda çevire çevire közlenir. ev ortamında ise annem eskiden direk aygazın ateşinde közler idi. ben ise fırında ızgarayı en üst rafa ters sürüp, nerdeyse rezistanslara değecek kadar yaklaştırıp en yüksek ısıda veriyorum kızılı, veriyorum ışımayı, pamuk gibi oluyolar maaşallah.
ReplyDeletekabukları sertleşene kadar çevire çevire, sonra içini bi kayık tabağa ayıkla. çatalla iyice ez macun kıvamına getir, sonra istersen domates biber sarmısağı ince ince doğra, istersen sarmısaklı yoğurtla karıştır. her iki türlü de bol miktarda kaliteli zeytinyağı kullanırsan dadından yinmez.
afiyet olsun
denedim, sahane oldu. sagol memo!
ReplyDelete